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Hugo Mayer wurde als 6. Kind einer Handwerkerfamilie am 21.1.1912 in Wengen/Allgäu geboren. Von 1927 bis 1930 absolvierte er seine Lehre im Orgelbauerhandwerk. Seine Gesellentätigkeit führte ihn in den Jahren 1930 bis 1940 quer durch Europa. Nach der Kriegsgefangenschaft in Rußland kehrte Hugo Mayer in seinen geliebten Beruf zurück und legte 1948 die Meisterprüfung ab. Noch im selben Jahr wurde er Betriebsleiter der damals größten Orgelbau-Firma Deutschlands.
1952 gründete Hugo Mayer seine eigene Werkstatt in Brebach bei Saarbrücken. Dort baute das junge Unternehmen mit circa 20 Mitarbeitern noch vorwiegend Orgeln mit elektrischer Traktur und Registerkanzellenladen.
Im Jahre 1957 wurde die Werkstatt in größere Räume nach Heusweiler, dem heutigen Firmensitz, verlagert. Man gab das System der Registerkanzellenladen auf und baute fortan Orgeln mit Schleifladen und vorwiegend mechanischen Trakturen. Es wurde großen Wert auf die Ausbildung von jungen Fachkräften aus der saarländischen Region gelegt. Seit dieser Zeit erlebt die Orgelbauwerkstatt eine stetige Aufwärtsentwicklung und gilt als gute Adresse im In- und Ausland.
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